怎样自己制造白酒过滤器?
(1)冷冻法,将稀释的酒液置于容器中,在-10℃~-15℃冷冻10~20小时后,用硅澡土过滤。该法处理设备投资大,生产成本高,耐低温度数-12℃~-16℃。 (2)离子交换法,将稀释的酒液在离子交换器中用树脂吸附、过滤,除去混浊物。该法处理比较简单,但香味差一点、口感较淡,总酯减少11%,耐低温度数为-10℃~-15℃。 (3)吸附法,将稀释的酒液置于容器中,加入淀粉、活性炭等吸附剂,混浊物在12~24小时内被吸附凝结后沉淀或漂浮,然后循环过滤。该法处理保持原酒风味,但固形物增加了一倍多,耐低温度数0℃。 本实用新型的目的在于提供一种能够有效地解决降度、低度白酒在保留原酒风味的同时出现的混浊、失光问题,以及气温下降或加水加冰出现混浊、沉淀问题的白酒过滤机,该机具有耐腐蚀性强、耐酸、碱及各种溶剂,同时有较好的耐压性能,孔隙率高,通透能力强,静电极低的特点。 本实用新型的目的是通过以下方案实现的。
350目滤网可以滤白酒吗?
出现杂醇油的解决方法,第一蒸酒时在容器上放200目或者250目的过滤网,可以过滤的一部分杂质,这个一般大家都放过滤布,如果出现大量的杂醇油,过滤布没办法过滤掉,可以用过滤机加酒用活性炭去除,酒体会更加清澈,有利有弊,去除杂质的同时也会过滤掉一部分的酒香,所以大家酌情而用,尽量少用。当然350目的也可用。
过滤器白酒会不会降度?
酒的度数是按乙醇体积的比例计算的,五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精,乙醇和水是混合溶液,除非利用昂贵的实验级半透膜,或是蒸馏等,否则是不会影响读数的。 其中的其他酸醇醛等也不会因为过滤浓度降低,反倒是部分脂类被过滤后,度数还会有及微量的上升。
白酒常用的过滤设备有哪些?
白酒过滤设备有除浊过滤设备、介质过滤设备、硅藻土过滤机、PE过滤机。 除浊过滤设备、介质过滤设备是减少白酒高级酯类、高级醇类的设备,使白酒低温状态不失光。 介质过滤设备除浊效果粗放,除浊过滤设备过滤效果细腻,硅藻土过滤机、PE过滤机是为了白酒干净清亮。PE过滤效果较好,不会出现硅藻土脱离现象,效率高。
白酒过滤器自动催陈机有什么作用?
传成酒械牌催陈过滤机设备可以过滤出,火辣味、防浑浊,消杂味、促老熟、去除新酒味、糟味,经使用催陈机的酒,不仅能保持原酒风味,而且刺激性降低了,柔和感增强了,口感更加协调醇和。还具有去水味酒精,脱臭去杂,一机多功能,贵在神速,一滤即成,号称酿酒行业中的“神器”! 白酒的贮存期长,要占用大量的贮存容器和资金的周转。人工老熟就是人为采用物理或化学的方法,加快酒的老熟,以缩短酒的贮存期。 白酒的人工催陈法,人工催陈的原理。顾名思义,所谓人工催陈就是采用人工的方法加速老熟作用。 人工老熟(陈化)的原理 1)促进缔合作用 增强极性分子间的亲合力,不仅增强酒精分子与水分子之间的缔合度,而且可能 形成更大且牢固的极性分子间的缔合群; 同时,促进酯化反应增强,使体系中的酯类分子产生。 某些酯类及酸类等成分也可能参与这种缔合群。 2)增强了各类物质的分子活化能 提高了分子间的有效碰撞率,使酯化,缩合、氧化还原等反应加速进行,有利形 成酒的醇酯酿制香味。 3)加速低沸点成分的挥发 由于分子动能的增加,使可能存在的硫 化氢、乙醛等成分加速从酒液中逸出,迅速消除辛辣等异味。 传成酒械催陈过滤设备具有双重过滤催陈之功效,不论高、中、低度酒,不管曲酒或新工艺白酒都可以使用传成酒械催陈过滤设备。
白酒过滤机能过滤酒里的颜色吗?
不能过滤酒里的颜色 据小编了解,白酒过滤是不能过滤酒里的颜色的,白酒过滤机只能把白酒里的一些杂质过滤掉,仅此而已